O Tribunal de Contas do Distrito Federal (TCDF) determinou a apresentação de esclarecimentos sobre supostas irregularidades no fornecimento de carne bovina destinada à merenda escolar da rede pública do DF (Decisão nº 2121/2025).
De acordo com denúncia recebida pela Corte, gestores de unidades de ensino relataram excesso de gordura na carne moída (tipo acém), além de materiais estranhos como pedaços de plástico, couro e fragmentos de rótulos misturados ao alimento.
A análise do TCDF teve como base representação do Conselho de Alimentação Escolar do Distrito Federal (CAE/DF), que apontou problemas na qualidade da carne fornecida pela empresa Frioli Oliveira Ltda. As supostas irregularidades teriam sido identificadas em escolas de diversas regiões administrativas.
No Centro de Ensino Fundamental Santos Dumont, em Santa Maria, teriam sido encontrados 154 kg de carne com excesso de gordura e presença de plástico e couro misturados ao produto. Já na Escola Classe 108 de Samambaia e no Centro de Ensino Especial 01, do Plano Piloto, foram relatadas grandes quantidades de sebo na carne recebida. Em Taguatinga, na Escola Classe 41, o lombo suíno, normalmente considerado uma carne magra, também teria apresentado alto teor de gordura.
A decisão do TCDF busca esclarecer as denúncias e garantir a qualidade dos alimentos oferecidos aos estudantes da rede pública do Distrito Federal.
