Com a chegada do Dia das Mães, uma das datas mais movimentadas para o setor de alimentação fora do lar, a Vigilância Sanitária do Distrito Federal prepara uma força-tarefa para garantir que os restaurantes e estabelecimentos alimentícios estejam prontos para oferecer refeições com segurança e qualidade à população.
A operação terá início já na próxima semana, com ações previstas em todas as regiões administrativas do DF. Ao todo, mais de 470 estabelecimentos serão visitados, especialmente aqueles com licenciamento em processo de emissão ou renovação.
“Estamos nos preparando para o Dia das Mães, uma ocasião em que muitos optam por comemorar em restaurantes. Avaliaremos as condições de funcionamento, principalmente nos estabelecimentos que já estariam sujeitos à visita da Vigilância”, destacou Allex de Melo Moraes, auditor da Secretaria de Saúde do DF (SES-DF).
A operação contará com 75 auditores e terá foco educativo, com orientações sobre boas práticas, higiene, segurança alimentar, estrutura física e processos de trabalho. Irregularidades graves que representem risco à saúde pública podem resultar em sanções ou até interdição do local.
As inspeções seguem as normas da Anvisa e a Instrução Normativa nº 16/2017 da SES-DF, reforçando o compromisso do governo com a saúde da população e com a excelência no atendimento durante uma das datas mais especiais do ano.
Repórter Capital com informações da Agência Brasília
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